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在这里触摸到真实的工匠精神——商务学校2016级环境监测班青岛啤酒博物馆见习感悟
日期:2016-11-15  来源:办公室


 

  11月10日,青岛商务学校组织了高一新生去实习基地参观,作为学习环境监测专业的学生,我们参观了著名的青岛啤酒博物馆,在近距离的了解了这座城市历史与文化的标志物--青岛啤酒的生产工艺和发展历史之后,我们对所学的专业有了全新的感悟,“锲而不舍、精益求精、激情进取、拼搏创新”,融入到了青岛啤酒中的工匠精神牢牢地印刻在了我们的脑海。

  青岛啤酒博物馆分为两个馆,A馆讲历史,B馆讲酿造工艺。A馆的建筑是典型的德国时期的建筑风格,暗红色的砖瓦与绿色的藤蔓交相辉映,在阳光的映衬下别有一番滋味。而彩色的玻璃更为这座建筑增添了画龙点睛的好处,让人不由得赞叹这座建筑的美妙。推开门走进,映入眼帘的是四张图片,是青岛1903年与2013年的变化的照片。讲解员告诉我们最早的青岛啤酒厂是德国人建的,叫日耳曼啤酒厂,现在很多流传下来的酿造工艺以及酿造罐甚至酵母都是沿用当时德国人留下的。我们看到了青岛啤酒厂所用过的标签,每一张上面的字画都很精致,泛黄的纸张上留下了岁月的痕迹,正在向我们诉说这些尘封的往事,也时刻体现着“锲而不舍、精益求精”的精神。

  进入讲酿造工艺的B馆,映入眼帘的是老糖化工艺的罐子,据讲解员说是德国人手工打造的,现存的只有这最后一个。蜿蜒的走廊的尽头,讲解员示意我们停下,这里有最先进的4D技术,身后的便是投影打出的奥古特先生。我们回头看到有一个人在身后试水温,然后接了一杯啤酒尝了一下之后便把酒洒了过来,我们竟真真切切的感受到了丝丝凉意,不禁为现代的高科技深深折服。随后我们看到了很多商标的排列和一面陈列的许许多多啤酒的墙,那一个个清晰可见的商标演绎着青岛啤酒厂变革的经历,啤酒墙向人诉说着历史的变迁。讲解员还向我们科普了青岛人最爱的塑料袋里装的啤酒是生啤,里面有酵母菌,而瓶装的是熟啤,是经过消毒杀菌之后的啤酒。不论生啤还是熟啤的灵魂都是啤酒花与大米,而这些都是人工翻炒。伴随着想象,我们品尝到了现酿的原浆,味道果真很好。

  B馆之后是现代感十足的动感单车、知识问答以及很有趣的醉酒小屋。之前浓厚的历史氛围与这些现代感十足的东西相对比,给了青岛啤酒厂一种别样的巧妙之处。“激情进取、拼搏创新”的精神震撼着在场的每个同学。








 

  走近参观青岛啤酒,最为震撼的还是在复杂严谨的工艺环节处处流露出的工匠精神,从开始用的啤酒花、大米、大麦芽都需要精挑细选,每一个步骤都需要专人耐心研究,细心操作,把握好火候才能做出好喝的啤酒。那一丝不苟的严谨,那精益求精的精神都值得我们每一个人学习。青岛啤酒之所以能够长盛不衰,可以成为青岛的标志与名片,不仅仅是因为这里的啤酒历史久品质高,更是因为“锲而不舍、精益求精、激情进取、拼搏创新”的精神,能够代代传承,历久弥新。相信这种精神将伴随着青岛啤酒走向更高走向更远,也将会激励着我们在学业和事业的道路上努力前行。

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